Cara-cara: 1. Cuci bersih ikan. Salutkan ikan kembung dengan serbuk kunyit dan garam, lumur rata dan goreng sehingga masak. Ketepikan sementara kita buat air asamnya pula. 2. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang sudah dihiris sehingga naik bau. 3. Kemudian masukkan air asam jawa dan air secukupnya. Resepi Asam Pedas Ikan Kembung Lemak. Asam Pedas Ikan Kembung Lemak. Menu favourite arwah ayah. Arwah ayah orang Johor. Memang boleh kata seminggu tu mesti ada menu ni mak masak. Anak dia kalau masak kadang-kadang jadi, kadang-kadang idok. Tip mak, tumis cabai tu kena lama, biar betul-betul masak. Alhamdulillah, hari ni mood asam pedas sis Perhatikan Warna Kulit Ikan. Kalau anda ada masalah nak memilih ikan segar atau nak bezakan ikan segar atau pun tak. Boleh la cuba gunakan tips ni sebab ianya berguna untuk resepi ikan kembung masak asam pedas. Pertama, perhatikan warna kulit ikan. Beza ikan segar dengan tak segar ialah warna kulitnya berkilat dan cerah. bangsa Johor dan ikan kembung memang tak dapat dipisahkan kan kak.. sy pun peminat giler asam pedas cuma sbb kawen org utara tak bolehlah nak selalu masak asam pedas, tapi sekurang2nya sebulan tu 3 4 kali jugaklah sy msk asam pedas. ikan kat pasar larkin tu mmg mahal tapi ikannya baru sikitlah, kwn sy bgtau kalau nak beli ikan beli hari selasa Mengolah ikan kembung juga tidak sulit, bisa dimasak dengan cara digoreng, dikukus, direbus, dipanggang, dibakar, atau diberikan kuah. Resep ikan kembung pun bermacam-macam dengan berbagai cita rasa, mulai dari gurih, pedas, asam, hingga manis. CARA MEMASAK: 1. Asingkan isi dan tulang ikan yang direbus tadi. Tumbuk hingga halus. 2. Hiris halus bawang dan juga halia. Masukkan ke dalam kuali. 3. Masukkan juga isi ikan yang ditumbuk tadi. 4. Tambahkan santan dan masak sampai agak kering. 5. Bila isi ikan kelihatan agak kering, masukkan halba dan perasakan dengan garam serta gula. 6. pada ikan kembung yang terkenal, ikan makarel ini juga mengandung beragam nutrisi penting lainnya dan kandungan vitamin yang tinggi. Kandungan gizi ikan kembung per 100 gram adalah: Protein: 21.3 gram. Lemak: 3.4 gram. Karbohidrat: 2.2 gram. Kalsium: 136 mg. Besi: 0.8 mg. Natrium: 214 mg. Kalium: 245 mg. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Ikan Kembung Bumbu Kuah Asam Pedas yang Lezat dan Enak Bahan Utama Ikan Kembung: 3 ekor ikan kembung; 1 sdt air jeruk nipis; 1/2 sdt garam dapur; Bahan dan Bumbu Kuah Gulai: 2 lembar daun salam; 2 buah cabai rawit merah, diiris; 2 buah serai, dimemarkan, ambil bagian berwarna putihnya; 5 tangkai wAX6rBh.